Św. Hildegarda z Bingen żyła w XII w. i zajmowała się medycyną. Jej recepty, przepisy i diagnozy zachwycają współczesnych medyków, a wiele osób korzysta z jej bogactwa, które pozostawiła w swoich pismach. Na podstawie jej dzieł powstało wiele książek, w tym książek o tematyce kulinarnej. Prezentowana książka, zawiera przepisy na dania kuchni śródziemnomorskiej. Ich zastosowanie pozwoli na zachowanie dobrej kondycji fizycznej i duchowej.