Lecząca siła klasztornej kuchni

Lecząca siła klasztornej kuchni

To wyjątkowa pozycja w ofercie Wydawnictwa SALWATOR. Jej autorzy na co dzień zajmują się badaniem wpływu odżywiania na zdrowie człowieka. Ojciec Kilian Saum – benedyktyn, który jeszcze dzisiaj praktykuje szkołę odżywiania średniowiecznych mnichów, jest przekonany, że sposób odżywiania istotnie wpływa na jakość naszego życia. Doktor nauk medycznych Johannes G. Mayer jako historyk medycyny interesuje się codziennością człowieka, w której odżywianie stanowi bardzo ważny element. Jego zdaniem, większość chorób można co prawda leczyć za pomocą odpowiednich lekarstw, ale mają one jednak zawsze działanie uboczne, które obciąża organizm. Naukowiec ma również dostęp do największych zbiorów historii medycyny średniowiecza. Od 8 lat jest członkiem grupy badawczej „Medycyna klasztorna”. Współautor Alex Witasek podkreśla przede wszystkim zasadniczy wpływ tego, co trafia do naszego żołądka – organu przez większość ludzi często zaniedbywanego.
 
Książka ma charakter encyklopedii zdrowia. Pierwsza część zawiera charakterystykę produktów żywnościowych – ich pochodzenie, substancje składowe oraz wartość zdrowotną. Przy każdym omawianym produkcie możemy przeczytać o jego działaniu leczniczym, a także ostrzeżenie przed niepożądanymi skutkami jego spożycia.
Kolejna część to opis najpowszechniejszych schorzeń, ich przyczyn i objawów. Znajdziemy tu informacje, jak sobie poradzić z trudnościami z zasypianiem, jaką dietę zastosować przy depresji, które produkty pomogą w złagodzeniu objawów migreny, a które przy infekcjach dróg moczowych czy chorobach stawów, i wiele innych rad. Wszystkie te informacje podano w sposób przejrzysty i zrozumiały.
Książka zawiera też część praktyczną – wybór sprawdzonych przepisów kulinarnych podanych przez o. Kiliama Sauma. Są to potrawy, które pomogą nam żyć w zdrowiu i dochodzić do zdrowia.
Lecząca siła klasztornej kuchni jest poradnikiem zarówno dla osób cieszących się dobrym zdrowiem, jak i dla mających z nim problemy. Powinna się znaleźć w każdej kuchni jako informator o właściwym doborze pożywienia dla rodziny. Twarda oprawa i barwne ilustracje podnoszą jej walory. To doskonały prezent na każdą okazję.

ISBN 978-83-60703-59-5
Kraków 2007
Ilość stron 336
Oprawa twarda
Format 177x235