Wypieki w tradycji klasztornej

  • Cena katalogowa: 29,90 zł
  • Rabat: -2,99 zł (10 %)
  • 26,91 zł
  • szt.

Wypieki w tradycji klasztornej
Chleb powszedni i świąteczne specjały

Dawniej w każdym klasztorze znajdowała się piekarnia. Zakony były samowystarczalne i wypiekano tam wszystko, co potem spożywano, przede wszystkim chleb, ale również placki, ciasteczka oraz słodkie i pikantne przysmaki. Zwłaszcza na duże święta kościelne wypiekano prawdziwe specjały, aby osłodzić sobie nimi życie. Dr Petra Altmann, specjalizująca się w zwyczajach i życiu klasztornym, uchyla przed nami rąbka tajemnicy klasztornej tradycji piekarskiej, wzbogacając ją legendami i historią powstania przysmaków.
 W książce podano 85 przepisów na najbardziej ulubione dania i dotąd niepublikowane recepty z piekarni opactwa cysterek Oberschönenfeld, w Gessertshausen w Szwabii. Te słodkie i pikantne przysmaki będące częścią tradycji klasztornej można bez kłopotu przygotować również w domu.

Petra Altmann
ISBN: 978-83-7516-236-3
Poznań 2010
Ilość stron: 156
Oprawa: miękka
Format: 175 x 195



Zadaj pytanie dotyczące produktu. Nasz zespół z przyjemnością udzieli szczegółowej odpowiedzi na zapytanie.